Αναζήτηση

Το αμυγδαλέλαιοσύμφωνα με την Ελληνική μυθολογία συμβολίζει την ευφορία της άνοιξης, την υπομονή και την ελπίδα. Το αμυγδαλέλαιο είναι ένα θρεπτικό έλαιο το οποίο παρασκευάζεται από την έκθλιψη καρπών αμυγδαλιάς. Είναι πλούσιο σε βιταμίνες Α, Β1, Β2, Β6, D, Ε και πρωτεΐνες. Φροντίζει και θρέφει την επιδερμίδα ενώ παράλληλα καταπολεμά αποτελεσμ..

Ένα από τα πιο γνωστά μπαχαρικά, το γαρύφαλλο, προέρχεται από τους ξηρούς οφθαλμούς του γαρύφαλλο δέντρου. Το μήκος του φτάνει τα 2 εκατοστά και περιέχει ισχυρό αιθέριο έλαιο σε ποσοστό περίπου 25%. Η γεύση του είναι δυνατή και χαρακτηριστικά καυστική ενώ το άρωμα του είναι ευωδιαστό και ανάλαφρο. Χρησιμοποιείται για τον αρ..

Ένα από τα πιο γνωστά μπαχαρικά, το γαρύφαλλο, προέρχεται από τους ξηρούς οφθαλμούς του γαρύφαλλο δέντρου. Το μήκος του φτάνει τα 2 εκατοστά και περιέχει ισχυρό αιθέριο έλαιο σε ποσοστό περίπου 25%. Η γεύση του είναι δυνατή και χαρακτηριστικά καυστική ενώ το άρωμα του είναι ευωδιαστό και ανάλαφρο. Χρησιμοποιείται για τον αρ..

..

Είναι ένα από τα καλύτερα βότανα για την πρόληψη του κρυολογήματος αλλά και την αντιμετώπιση του. Παίζει σημαντικό ρόλο στην τόνωση του ανοσοποιητικού και του λεμφικού συστήματος, είναι το καλύτερο βότανο γιατί ενισχύει τη άμυνα του οργανισμού κατατροπώνοντας τις λοιμώξεις του αναπνευστικού τη γρίπη και το κρυολόγημα. Η εχινάκεια έχε..

ΘυμάριΒότανο γνωστό για την χρησιμότητα του στην μαγειρική και κυρίως σε συνταγές με κρέας. Ωστόσο, το θυμάρι είναι ένα ιδιαίτερα θεραπευτικό βότανο. Σύμφωνα με έρευνες της επιτροπής Ε και της ESCOP το θυμάρι καταπολεμά τις φλεγμονές του αναπνευστικού συστήματος και θεραπεύει την φλεγμονή του γαστρικού βλεννογόνου. Ακόμα, το θυμάρι και κυ..

Ο κακουλέςπροέρχεται από ένα φυτό που ζει από ένα εώς δύο χρόνια. Το συναντάμε σε περιοχές όπου υπάρχει υγρασία και ανθίζει τους καλοκαιρινούς μήνες. Ο καρπός του κακουλέ είναι 5-20 mm, και έχει πράσινο χρώμα, ενώ στο εσωτερικό του περιέχει καφέ αρωματικούς σπόρους σε τρεις σειρές. Τον κακουλέ το χρησιμοποιούσαν άνθρωποι από όλο τον κόσμο από πολύ ..

Οι σπόροι κύμινουουσιαστικά είναι οι καρποί του φυτού, είτε ολόκληροι είτε σε σκόνη, για να δώσουν άρωμα στα μαγειρευτά φαγητά και τα κρέατα. Το κύμινο αποτελεί σημαντικό συστατικό σε μείγματα καρυκευμάτων όπως το κάρυ και τις σάλτσες τσάτνεϋ. Είναι δημοφιλές στις κουζίνες της Ασίας, της Αφρικής και της Λατινικής Αμερικής. Στην Ελλάδα χρη..

Το μαχλέπι είναι ένα πολύ ιδιαίτερο μπαχαρικό που το άρωμα του θα σας φανεί σίγουρα οικείο, καθώς είναι ένα από τα βασικά μπαχαρικά που βάζουμε στη ζύμη των τσουρεκιών σε συνδυασμό με τον κακουλέ και την βανίλια. Στην πραγματικότητα, πρόκειται για μικρά σπόρια που βρίσκονται μέσα στα κουκούτσια ενός είδους αγριοκέρασιας (Prunus mahaleb). Έχει πολύ ..

..

Το σουμάκείναι ένα καρύκευμα από τη Μέση Ανατολή, το οποίο μπορεί να χρησιμοποιηθεί παντού. Δίνει ευχάριστη γεύση σε όλα τα είδη των κρεάτων και κυρίως στο κεμπάπ. Εκτός από πλούσια γεύση, έχει αντιφλεγμονώδη δράση και με την ισχυρή αντιοξειδωτική δράση εξουδετερώνει τις ελεύθερες ρίζες. Σύμφωνα με έρευνες το σουμάκ μπ..

..

Το ταραξάκοέχει ευεργετικές ιδιότητες και καθαρίζει τον οργανισμό από τις τοξίνες. Είναι καλό διουρητικό και αντισηπτικό του ουροποιητικού συστήματος. Το ταραξάκο βοηθά σε περίπτωση κατακράτησης υγρών και λόγο των ιδιοτήτων του συμβάλλει στις λοιμώξεις του ουροποιητικού και στις λιθιάσεις του. Αυξάνει την παραγωγή χολής και..

Το φασκόμηλοφαίνεται να είναι ένα ιδιαίτερο βότανο και άξιο σεβασμού για τις θεραπευτικές του ιδιότητες από την αρχαιότητα. Το φασκόμηλο χρησιμοποιείται για να θεραπεύσει τα συμπτώματα της γαστρεντερικής οδού και τα φουσκώματα. Η European Medicines Agency (EMA) τονίζει την χρησιμότητα του φασκόμηλου στις φλεγμονές της επιδερμίδας, την&nbs..