Σπιτικό Πόριτζ Βρώμης με Βούτυρο Ξηρών Καρπών
Αν ψάχνεις έναν ζεστό, χορταστικό και θρεπτικό τρόπο να ξεκινήσεις τη μέρα σου, το πόριτζ (porridge) είναι η τέλεια επιλογή! Εμπλουτισμένο με βούτυρο ξηρών καρπών, σπόρους και τραγανή γαρνιτούρα, γίνεται μια απόλαυση που δεν βαριέσαι ποτέ.
---
???? Υλικά για 1 μερίδα:
½ φλιτζάνι νιφάδες βρώμης
1 φλιτζάνι νερό ή φυτικό ρόφημα (π.χ. αμυγδάλου)
1 κουταλιά της σούπας φυστικοβούτυρο ή βούτυρο κάσιους/αμυγδάλου
1 κουταλάκι μέλι ή σιρόπι σφενδάμου
1 κουταλιά της σούπας σπόρους chia ή λιναρόσπορο
1 πρέζα κανέλα
Προαιρετικά: λίγο θαλασσινό αλάτι
???? Για τη γαρνιτούρα:
1 χούφτα ανάλατους ξηρούς καρπούς (π.χ. φουντούκια, αμύγδαλα)
1 κουταλιά της σούπας ξηρή καρύδα ή ινδοκάρυδο
1 κουταλιά σταφίδες ή cranberries
---
???? Εκτέλεση:
1. Σε μικρή κατσαρόλα, βράσε τη βρώμη με το νερό ή το φυτικό γάλα για 5 λεπτά σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς.
2. Όταν αρχίσει να πήζει, πρόσθεσε το φυστικοβούτυρο, το μέλι, την κανέλα και τους σπόρους.
3. Ανακάτεψε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν και σέρβιρε σε μπολ.
4. Πρόσθεσε από πάνω την τραγανή γαρνιτούρα: ξηρούς καρπούς ψιλοκομμένους, ινδοκάρυδο
και αποξηραμένα φρούτα.
5. Απόλαυσε ζεστό!